Riz sauté

Durée de réalisation : 1h

Ingrédients :

• 500g de poitrine de poulet découpée en fines tranches.

• 350g de riz.

• 3 œufs.

• Petit pois.

• Ail.

• Autres légumes selon vos envies (ici poivrons).

• Sucre.

• MSG.

• Oignons verts.

• Vin de riz (Shaoxing).

• Sauce soja salée claire et foncée.

• Huile de sésame.

Instructions :

• Cuisson du riz : 1 unité de riz pour 1'unité d'eau. Réservez.

• Faites cuire les œufs à la poêle, 30s de chaque côté. Il n'est pas nécessaire de les cuire complètement. Réservez.

• Faites cuire le poulet à 90%. Réservez.

• Émincez l'ail et ajoutez le dans une poêle huilée.

• Ajoutez-y le riz, le poulet et les œufs dans la poêle.

• Ajoutez-y la sauce et mélangez.

• Ajouter les légumes.

• Ajouter les oignons verts.

• Servir.

Sauce (à adapter) :

• 1/2 CàC de sucre.

• 3 CàS de sauce soja claire.

• 2 CàS de sauce soja foncée.

• 1 CàC de MSG.

• 1/2 CàC de sel.

• Un peu de poivre.

• 1 CàS de vin de riz.

• 1 CàC d'huile de sésame.