Rougail Saucisses
Durée de réalisation : 1h
Pour 2 personnes.
Ingrédients
4 saucisses de Morteaux.
1 oignon émincé.
2 gousses d'ail émincées.
4 tomates.
Thym et curcuma.
Instructions
Blanchissez les saucisses dans de l'eau bouillante pendant 10min. Puis découpez les en tranches de biais.
Dans une poêle, faire dorer les oignons.
Ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates découpées.
Faites réduire les tomates.
Ajoutez les saucisses découpées.
Ajoutez le thym et le curcuma avec un demi-verre d'eau.
Couvrir et laissez cuire pendant 30mn.
La cuisson est finie lorsque la sauce est épaisse.
Servir avec du riz.
