Boeuf LokLak

Durée de réalisation : 1h

Pour 2-3 personnes.

Ingrédients

• Basse côte 500g

• Riz 200g

• 2 œufs

• 1 concombre

• 2 tomates

• Salade

• Poudre de saté

• Sauce d'huitre

• Sauce de poisson

• Huile

• Concentré de tomates 140g

• Sucre

• Sel

• 3 gousses d'ail

• Quartier de citron par portion

• Sel au poivre Sichuan

Instructions

• Marinez la viande 1h avant au frigo.

• Pour cela découpez la viande en cubes et ajoutez-y :

  • 3 gousses d'ail hachées.

  • 2 pincées de sucre.

  • 2 pincées de sel.

  • 2,5 cuillères à soupe de sauce de poisson.

  • 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre.

  • 2 grosses cuillères à soupe de poudre de saté.

  • 1 cuillère à soupe d'huile.

• Pendant ce temps découpez la salade et les tomates.

• Pour le riz, huilez une poêle ajoutez le riz cuit ainsi que le concentré de tomates et mélangez bien.

• Faites les œufs au plat.

• Faites cuire la viande à feu fort.

• Dressez les assiettes.